茶叶冷藏还是冷冻,茶香凝霜,冷藏冷冻之争解析

茶叶冷藏还是冷冻,茶香凝霜,冷藏冷冻之争解析

温悠奕 2024-11-29 绿色茶叶 33 次浏览 0个评论

碧波荡漾,茶香盈室,吾等雅士,品茗论道,茶坛之上,纷争四起,茶之冷藏与冷冻,各执一词,纷扰不已,余闻之,不禁抚须沉思,遂以古风撰文,以解众人之惑。

古有云:“茶者,国之香也。”茶叶,自神农尝百草以来,便为中华民族所钟爱,然茶叶之存放,亦有一番讲究,今人有言:“茶叶宜冷藏,宜冷冻。”二者各有所长,争论不休。

夫冷藏者,如深闺佳人,藏于幽室,闭门谢客,茶叶冷藏,需置于冰箱之中,温度适宜,湿度适中,茶叶得以远离尘嚣,免受虫蛀,保存其香气与口感,然茶叶冷藏,亦有其弊端,冰箱内温度过低,茶叶易受寒气侵扰,茶叶之香气与滋味,亦会受到影响。

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冷冻者,如霜雪覆盖,藏于冰窟,茶叶冷冻,需置于冷冻室,温度极低,湿度极小,茶叶得以隔绝空气,防止氧化,长久保存,茶叶冷冻之后,取出时往往香气尽失,滋味亦大打折扣。

余以为,茶叶冷藏与冷冻,各有千秋,关键在于如何运用,若茶叶品质上乘,香气浓郁,冷藏之,可得香气长存;若茶叶品质一般,香气淡薄,冷冻之,可得久藏不腐。

然茶叶之存放,亦非一成不变,春茶与夏茶,性质各异,春茶之香气,宜冷藏以保其鲜;夏茶之滋味,宜冷冻以存其质,茶叶之存放,还需根据茶叶的种类、产地、季节等因素,灵活变通。

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吾友言:“茶如人生,冷藏如沉稳内敛,冷冻如坚韧不拔。”茶叶冷藏与冷冻,实为茶道之中的一种境界,品茗之人,当学会顺应自然,把握时机,方能品出茶叶之真谛。

自古茶道,讲究“和、敬、清、寂”,茶叶冷藏与冷冻,亦需秉承此道,和而不同,敬而无私,清而自守,寂而自省,方能品得茶之真味,悟得人生之哲理。

茶香凝霜,冷藏与冷冻之争,终将归于和谐,愿吾等茶人,携手共进,探寻茶道真谛,传承中华民族之茶文化。

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