茶叶蛋，作为一种深受大众喜爱的传统小吃，其营养价值备受关注，本文将为您详细解析茶叶蛋的营养成分，并指导您如何在家制作美味又营养的茶叶蛋。

茶叶蛋的营养价值

1、蛋白质：茶叶蛋中的鸡蛋富含优质蛋白质，有助于人体修复组织、增强免疫力。

2、脂肪：鸡蛋中含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

3、维生素：茶叶蛋中的鸡蛋含有多种维生素，如维生素B2、B12、D等，有助于维持人体正常代谢。

4、矿物质：茶叶蛋中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血。

5、茶多酚：茶叶中的茶多酚具有抗氧化、降低血脂、抗炎等作用，对身体健康有益。

如何在家制作茶叶蛋

1、准备材料

所需材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、糖等。

2、煮鸡蛋

（1）将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。

（2）加入适量的盐，大火煮开后转小火煮10分钟。

（3）煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，使鸡蛋壳更容易剥。

3、制作茶水

（1）将红茶、八角、桂皮、香叶等香料放入锅中，加入适量的水，大火煮开。

（2）转小火煮5分钟，使香料味道充分释放。

（3）加入酱油、盐、糖调味，继续煮2分钟。

4、煮茶叶蛋

（1）将浸泡好的鸡蛋剥去壳，放入锅中。

（2）将煮好的茶水倒入锅中，水量要没过鸡蛋。

（3）大火煮开后转小火，继续煮1小时。

5、储存与食用

（1）将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，使蛋壳更加紧实。

（2）将茶叶蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

（3）食用时取出，切片即可。

注意事项

1、煮鸡蛋时，水要没过鸡蛋，避免鸡蛋破裂。

2、煮茶叶蛋时，火不宜太大，以免蛋壳破裂。

3、茶叶蛋的储存时间不宜过长，最好在3天内食用完毕。

4、茶叶蛋中的香料可根据个人口味适量添加。

茶叶蛋是一种营养丰富的传统小吃，制作简单，美味可口，通过本文的详细步骤，您可以在家轻松制作出美味的茶叶蛋，在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养，何乐而不为呢？